Ingredientes

• Pulpa de 1 melón cortada en cubos
• 2 pechugas de pollo hervidas y cortadas en tiritas
• 200 g de queso crema
• 100 g de almendras
• Sal y pimienta

Preparación

Mezcle el melón con las pechugas de pollo. Añada el queso, las almendras, sal y pimienta.

Fuente: Revista Sal & Pimienta Nº 28.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo hervidas y cortadas en diagonal en rodajas finas
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharada de ketchup picante sal y pimienta
• Hojitas de perejil

Preparación

Mezcle aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Agregue el puré de tomate combinado con el ketchup y revuelva bien. Vierta una parte de esta mezcla en cada plato. Coloque las rodajas de pollo sobre la salsa. Sirva con hojitas de perejil en el centro.

Fuente: Revista Sal & Pimienta Nº 28.

Ingredientes

• 500 g de almejas limpias
• 2 atados de puntas de espárragos verdes cocinados en agua con sal
• 300 g de mayonesa
• 130 g de crema de leche sal y pimienta

Preparación

Coloque en una fuente las almejas con los espárragos. Mezcle aparte la mayonesa con la crema de leche, sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.

Fuente: Revista Sal & Pimienta Nº 28.

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 2 tajadas de bacalao remojado, hervido y desmenuzado
• 1 vaso de aceite
• 1 cebolla muy picada
• 1 lata de marrones escurridos y cortados en cubos
• Sal
• Jugo de 1 limón

Preparación

Coloque en un plato el bacalao desmenuzado con la cebolla y cubra con el aceite. Tape y guarde en la parte menos fría de la heladera. Saque al día siguiente. Cocine el arroz durante 20 minutos en agua salada hirviendo. Escurra, coloque el arroz en una ensaladera y deje enfriar. Cuando esté frío, agregue el bacalao y los morrones. Mezcle bien y sirva con jugo de limón.

Fuente: Revista Sal & Pimienta Nº 28.