Ingredientes

• 1 k de papas cocinadas, peladas y cortadas en dados
• 2 cucharadas de vinagre
• 6 cebollas chicas muy picadas
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada de cebolla de verdeo picada

Preparación

Coloque los cubos de papa aún calientes y rocíe con el vinagre. Agregue las cebollas picadas y pasadas por agua fría. Sazone con sal y pimienta. Mezcle la mayonesa con el yogur. Vierta sobre la ensalada. Espolvoree con cebolla de verdeo picada antes de servir.

Fuente: Revista Sal & Pimienta Nº 28.

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